09
Dic 2009
ore 00:10
ore 00:10
Libri da regalare a Natale
Per Natale ho sempre regalato libri perché è uno dei modi migliori di fare doni che siano utili e durino nel tempo.Naturalmente agli amici gourmet regalare dei libri è ancora più bello e questi che vi suggerisco sono tra i più belli e interessanti attualmente in commercio.Io ho un rapporto molto stretto con i libri, tendo a non scartarne mai nessuno, direi un rapporto un...
03
Nov 2009
ore 18:17
ore 18:17
Paperogiallo kindle
La pagina è lì che ti guarda invitante su Amazon e per me che sono della categoria di quelli che si buttano su ogni novità informatica - si, lo so, è una cosa un po' sciocca ma ognuno ha le sue debolezze - era una tentazione troppo forte e così giovedì scorso, il 29 novembre 29 ottobre ho ordinato il Kindle International per $ 259...
07
Set 2009
ore 19:17
ore 19:17
Libri da mangiare
Mi sono arrivati 2 libri ordinati ad Amazon Uk, mi sono stati consegnati in tre giorni lavorativi.Sono due libri molto belli e io mi domando perché i libri di cibo migliori siano quasi sempre prodotti esteri, o inglesi o statunitensi o, come nel caso delle edizioni del Bulli, spagnoli.Belle foto, grande cura editoriale e successo di pubblico.Eppure uno direbbe che ultimamente gli italiani non si...
18
Ago 2009
ore 00:17
ore 00:17
Leggere, mangiare, pensare e ingrassare
Le vacanze sono riposo, letture e buone cene, non necessariamente nell'ordine.In 16 giorni di mare io mi sono divorato un mucchio di libri, alcuni molto divertenti, altri meno immediati, tutti stimolanti.Non inizio con le solite indicazioni di libri di cucina, prima vi elenco delle buone letture che funzionano come ottimo cibo per la mente.WinslowIl potere del caneEinaudi Stile Liberopp. 714€ 22Se avete letto L'inverno di...
12
Ago 2009
ore 17:07
ore 17:07
Storia del vino, dell'Italia e degli italiani
Le vacanze sono tempo di riposo, di mare e di letture.Letture di puro svago, altre divertenti, formative e stagionali, altre ancora, obbligatorie se si fa il mio lavoro o si è appassionati e colti ma anche solo curiosi.Vino al vino di Mario Soldati pubblicato alcuni anni fa negli Oscar Mondadori è una di queste ultime. Avevo letto il libro appena uscito alla fine degli anni...
15
Lug 2009
ore 16:00
ore 16:00
Mangi come parli
Una donna che abbia le mestruazioni non può fare la conserva di pomodoro ovvero non può fare la maionese. E' una credenza popolare molto presente ancora nelle campagne che vuole semplicemente dire che ancora oggi la donna è esclusa, almeno periodicamente, dalla cucina e dai valori alimentari.Lo scrive Marino Niola nel suo libro Si fa presto a dire cotto, sottotitolo Un antropologo in cucina, un...
02
Lug 2009
ore 12:32
ore 12:32
In difesa del cibo buono
Ho letto in treno tra Roma e Bologna e ho terminato la lettura al ritorno da Bologna a Roma dell'ultimo libro di Michael Pollan, l'autore de Il dilemma dell'onnivoro.Ha un titolo, In difesa del cibo, e una copertina - una foto a colori di Paul Outerbridge, Dispensa - nel solito raffinato stile Adelphi ma contrariamente all'altro è un libro che guarda al mercato e ai...
09
Apr 2009
ore 13:24
ore 13:24
Google e i blog mangiano a sbaffo
Gli editori dei grandi quotidiani americani si sono svegliati e sono passati all'attacco della rete.La Stampa racconta che Murdoch, che è l'editore del Wall Street Journal e del Times, ha detto: "Dobbiamo smetterla di permettere a Google di rubare i nostri copyright".E Robert Thompson, il direttore del «Journal», è stato ancora più esplicito del suo capo: "Non c’è dubbio che molti siti web sono veri...
23
Mar 2009
ore 09:53
ore 09:53
Un giorno a el Bulli
Sono molti quelli che sognano una giornata al Bulli ma pochi ci riescono perché i posti del ristorante sono solo 50 e le richieste migliaia da tutto il mondo.Una giornata al Bulli è diventato un libro fotografico, una cronaca minuto per minuto della vita dell'equipe del ristorante e come tutte le edizioni curate da Adrià e dalla sua squadra è molto bello e interessante per...
23
Feb 2009
ore 00:01
ore 00:01
Il grande libro dei cuochi... non italiani
Il libro è bello, non ci sono dubbi.E' uscito come strenna natalizia e quindi in un primo momento l'ho guardato col sospetto che si dedica alle operazioni puramente commerciali.Poi Annalisa Barbagli, una che sulla materia è molto attenta, mi ha detto che era un libro bellissimo e allora l'ho sfogliato lungamente in una delle mie domeniche feltrinelliane. Il libro è veramente importante e ben fatto.Però......
a cura di Stefano Bonilli
notizie in breve
> Lucky Peach di David Chang, Peter Meehan e Chris Ying è una nuova rivista trimestrale dedicata al cibo pubblicata dall'edtore McSweeney's, e questa è la grande novità per la casa editrice californiana che fino ad ora aveva pubblicato romanzi, saggi ma mai libri e riviste di cucina. Lucky Peach è rivista, ma anche una appllication per l'iPad. Il primo numero è dedicato al "Ramen".
Minestra di pasta, broccoli e arzilla
Lo confesso, io sono un minestraro, adoro tutti i tipi di minestre e purtroppo mi accorgo...
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Modernist Cuisine - 6 volumi, 2438 pagine, 23 chili - è il libro più bello, più costoso, più pesante...
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Meglio le favelas della vita da contadino
Ho letto una recensione sul Sole24Ore di domenica...
E' la pappa bellezza
I libri sul cibo spesso sono noiosi, spesso...
