Categoria: Moda & Mode


26
Mar 2014
ore 21:17

San Carlo olet?

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Non è uno spot pubblicitario ma un quiz.Unite con una linea la foto qui sopra al volto qui sottoImmaginate che dica: "Ragazzi, sono soldi e tanti" e avrete la spiegazione dell'invito alla manifestazione del 2 aprile. Pensando, però, all'antico proverbio latino "pecunia non olet" forse qualche dubbio può venire.Forse uno spot migliore è stato quello riportato dal FattoQuotidiano del 13 febbraio Dario Nardella -...
18
Mar 2014
ore 01:25

Perché ti fai marchiare da Tripadvisor?

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Ma se tu hai una stella Michelin o sei classificato dalla guida Espresso perché cavolo ti appiccichi l'etichetta plastificata di Tripadvisor alla porta?Questo pensavo l'altro giorno osservando l'ingresso di un ristorante gestito da un cuoco intelligente e per nulla conformista.Poi ieri ecco un'intera pagina di Repubblica con la notizia che la Fipe della Toscana tutta contenta dice che ha ottenuto da quelli di Tripadvisor un...
01
Mar 2014
ore 14:17

Tempi da Oscar

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"Ti, la pubblicità che fai alla Buitoni - dice Petrini a Bastianich - guarda che non è Buona Pulita e Giusta" Farinetti guarda il soffitto e pensa alla NestlèHo appena acceso la radio, c'è Radio24 e sento l'intervista che Minoli ha fatto a Farinetti a metà settimana e che avevo già sentito in diretta alle 9 del mattino.Ma Farinetti era anche su La7, dalla Gruber,...
21
Nov 2013
ore 18:17

Pensieri in libertà di un vecchio brontolone

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Oggi sono venuti in molti a curiosare tra i post del paperogiallo.Cosa era accaduto di nuovo?Sul supplemento La guida del cibo, uscito con Repubblica, c'era un articolo di Antonio Scuteri che parlava dei principali blog dedicati al cibo e al vino.Tra questi c'erano il paperogiallo e la Gazzetta Gastronomica e quindi, data la grande diffusione di Repubblica, molti curiosi si sono affacciati qui e...
25
Giu 2013
ore 11:17

AAA... Cercasi giovani cuochi per cucina romana della tradizione. No perditempo, No creativi

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Eravamo a cena da Flavio al Velavevodetto, al Testaccio, anzi, per dirla con precisione, eravamo proprio alle pendici del Monte dei cocci, nella sala dove si vede la parete di frammenti di anfore protetta da tre grandi vetrate, per gli stranieri motivo di stupore e ammirazione, per i romani solo tre vetrate e un muro, un qualche cosa di sempre visto e normale, come...
01
Feb 2013
ore 17:45

Revisionismo gastronomico

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Sarà per via della crisi? Può essere, oppure è semplicemente stanchezza, è non poterne più di una cucina vuota e pretenziosa.Sia come sia, incontro sempre più gourmet scontenti della cucina estrema, stanchi di serate nelle quali prevale il cervello a scapito del palato, una cucina che costringe il cliente ad interpretarla e quasi giustificarla.Il fenomeno ha incominciato a manifestarsi già un paio di anni...
21
Dic 2012
ore 03:17

Natale a 30 gradi e lontano

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Questa volta a Buenos Aires, altre volte a Sydney o Bangkok, più spesso da solo, come il Natale di alcuni anni fa con pranzo alle Calandre, tavolo singolo ma ben accudito.Io il Natale l'ho sempre subito e mai amato e non per darsi un tono ma perché da bambino festeggiavo Santa Lucia e Natale era solo l'occasione di un grande pranzo, i regali erano...
17
Ott 2012
ore 19:17

Comma 22 in via Ripetta

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Annibale Mastroddi, macellaio in Roma, in via Ripetta 236 ha uno dei più bei negozi della capitale, con il banco in marmo e gli arredi originali della bottega nata nel 1898, carne di grande qualità e simpatia da vendere.Da alcuni mesi il Comune sta rifacendo la pavimentazione della via - per chi non è di Roma siamo nel tratto di via Ripetta tra Piazza...
22
Set 2010
ore 17:32

C'è lo chef? No, è all'estero...

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Se vado in una trattoria non mi preoccupo più di tanto se in cucina c'è la Sora Gigina o no perché quasi sempre i piatti sono gli stessi da anni, dei buoni classici eseguiti con maestria.Se vado in un ristorante medio e non mi trovo bene - il cuoco titolare quel giorno non c'era e i sostituti non hanno un'uguale mano felice - non ci...
15
Mag 2010
ore 20:17

Qualcosa è cambiato nella cucina italiana

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In un sabato triste e piovoso, in questa città che quando piove diventa una capitale del terzo mondo, arriva una mail che dice che qualcosa è cambiato nella cucina italiana.E allora provo a immaginare cosa cambierà e come sarà vivere nell'Italia della crisi dell'economia e della politica, nel mondo della crisi delle monete e della globalizzazione. Scala dei valoriTutto cambia in tempi di crisi e l'inutile...
Risotto_barbera.jpg Risotto alla barbera

Il cielo è più grigio e la temperatura è calata, è tempo di piatti caldi e...


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