04
Giu 2010
ore 15:59
ore 15:59
Made in Eataly
Si può invecchiare ed essere quasi fuori moda e fuori corso e invecchiare diventando un classico.Eataly è di questa seconda categoria, è ormai un classico, il marchio internazionale del cibo italiano di qualità.Quando ha aperto a Torino, alla fine di gennaio del 2007, è stata una sorpresa per tutti ma anche quando ci sono andato per la prima volta, a metà maggio di quell'anno, l'argomento...
09
Mag 2010
ore 22:48
ore 22:48
La Cucina Italiana, un gigante dai piedi di argilla?
Dalle stelle al firmamento.La cucina italiana e la sfida della crescitaTriennale di Milanolunedì 10, 17, 24 e 31 maggio 2010 alle ore 18.00Ciclo di incontri organizzati dalla Triennale di Milanoin collaborazione con Università Bocconi di Milano (Dipartimento di Management)e Università di Bologna (Dipartimento di Scienze Aziendali)da una idea di Massimo Bergami e Severino SalveminiLa Cucina Italiana è diventata matura, si confronta da pari a pari...
29
Gen 2010
ore 18:23
ore 18:23
Il grande circo della cucina
Il grande circo viaggiante di cuochi, giornalisti, blogger, fotografi, grandi marchi di acque, pasta e caffè, rappresentanti di vini, di cibi, di piatti&bicchieri, con il contorno dei soliti faccendieri e di molti altri tipi umani sta per incontrarsi al Milano Convention Centre di via Gattamelata per la sesta edizione di Identità Golose.Molti di loro provengono da Madrid Fusion, quest'anno particolarmente menzionata per l'annuncio fatto da...
22
Ott 2009
ore 18:28
ore 18:28
Una scuola di cucina dove si rubavano milioni di euro
Bruno Libralon, l'on Alfredo Urso e l'Ambasciatore SessaLibralon e Icif a molti non diranno nulla ma a chi sta nel mondo della gastronomia Icif rimanda a Italian Culinary Institute for Foreigners, un istituto che ha sempre dato mostra di avere tanti soldi, una sede faraonica a Costigliole d'Asti, altre sedi in Brasile e Cina, a Shangai, dove è stata scattata questa foto e, soprattutto, l'Icif...
22
Set 2009
ore 12:03
ore 12:03
De Benedetti copia Farinetti
Il Gruppo Cir aprirà una catena di ristoranti all’estero.Detta così la notizia non fa effetto e allora proviamo a riformulare la frase:la Cir, Compagnie Industriali Riunite, fondata nel 1976 dall’Ing. Carlo De Benedetti e controllata dal gruppo Cofide, la finanziaria della famiglia De Benedetti, tra l’altro editrice del Gruppo Repubblica-Espresso, e attualmente guidata dal figlio Rodolfo (nella foto apertura) ha deciso di aprire una catena...
13
Ago 2009
ore 12:10
ore 12:10
Grande Fratello del vino
E alla fine hanno fatto anche il Grande Fratello del vino, The Big Brother of wine.Si chiama The Winemakers e andrà in onda da settembre sulla PBS Usa.Su youtube potete vedere gli spot di presentazione.Quanto tempo ci impiegherà per arrivare da noi?Il tempo di vedere come va il pilot americano e poi...Penso sia una cosa tristissima e se la trasmissione avrà successo ne vedremo mille...
10
Lug 2009
ore 09:57
ore 09:57
Congressi gastronomici in concorrenza
Martin Berasategui, Juan Mari Arzak e Elena ArzakStamattina leggendo qua e là sul web ho trovato nel sito di Apicius questa domanda: San Sebastian o Alicante?Si parla, per chi non lo sapesse, del Congresso di Gastronomia di San Sebastian, un classico, il più famoso congresso del mondo e di un nuovo congresso, esplicitamente in concorrenza, quello di Alicante.Qual è la novità?Che a San Sebastian non...
21
Mag 2009
ore 16:55
ore 16:55
Farinetti, l'uomo che sussurra al mercato
Prima ha acquistato Fontanafredda insieme col suo socio in Eataly, ne ha riprogettato le etichette, ha fatto fare nuove bottiglie, anche da 500 cc, poi ha aperto il ristorante del cuore per la gente della Langa, con Cesare Giaccone poi, sempre a Fontanafredda, ha aperto una scuola di cucina per giovani cuochi sotto la direzione di Giaccone e adesso inaugura Il Bosco dei pensieri, 13...
07
Apr 2009
ore 15:03
ore 15:03
Il Turismo di Brambilla
28 528 528 di italiani, cioè l' 82,30% avevano votato per abrogare il Ministero del Turismo e dello Spettacolo, istituito il 31 luglio 1959 dal Governo Segni e abrogato dal Referendum il 15 aprile 1993.Nei prossimi giorni Michela Vittoria Brambilla diventerà il nuovo Ministro del Turismo del Governo Berlusconi.Questo è un bene o questo è un male?Quella turistica è un'industria complessa dove la competizione è...
01
Apr 2009
ore 11:05
ore 11:05
Viaggia italiano, mangia Parmigiano
La Fiat 500 diventerà ambasciatrice della cucina italiana negli Usa?Brava Fiat, ha detto il Presidente degli Stati Uniti, Obama.E così nei prossimi due anni il made in Italy godrà uno spot pubblicitario incredibile in tutti gli Stati Uniti, paese dove la cucina italiana ha sempre avuto un grande appeal.Infatti il primo modello della collaborazione Fiat-Chrysler, forse la 500, dovrebbe uscire nel 2011 ed è pensabile...
Cuciniamo il Pesce (novità)
Pane, pizze e focacce (novità)
Patate dolci e salate
Verdure cotte e crude
I menu della Festa
notizie in breve
Lasagne verdi al ragù
Uno dei primi dieci piatti della cucina regionale italiana.Mia personale classificaEccomi davanti a uno dei monumenti...
Insalata di patate detta normanna
Questa mattina Annalisa e io siamo andati a discutere dei due nuovi libri in preparazione per...
ultime letture
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Iniziano le vacanze anche per chi rimane in...
Racconti per l'estate: una strage
Strage è il titolo e dovrebbe essere un...
1200 libri Mondadori per gli ebook
Arrivano i libri digitali per gli ebook e...
