Categoria: Soste gourmand


14
Apr 2014
ore 12:13

Le vite degli altri, cioè di tutti noi, spiate anche al ristorante

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Una scena tratta dal film "le vite degli altri", premio Oscar 2006Ricapitoliamo.Su incarico della Procura della Repubblica di Roma, la Polizia ha messo delle microspie nella saletta privata del ristorante Assunta Madre, in via Giulia, a Roma, nell'ambito di un'inchiesta su riciclaggio che riguarda il titolare, e così ha registrato nel novembre scorso il fratello gemello di Dell'Utri che parlava di piani di espatrio del...
12
Apr 2014
ore 17:02

Assunta Madre, un ristorante di pesce fresco e "cimici"

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Assunta Madre, Il ristorante di attricette tv, attori, professionisti, "il generone romano" per intendersi, quello dei circoli sportivi - come dimenticare i racconti del passaggio di soldi tra Previti e il Gip Renato Squillante alla Canottieri Lazio - circoli dove spesso siedono allo stesso tavolo il tangentaro, il magistrato, il calciatore e il politico.Ad accogliervi Jonny Micalusi, su di lui Lirio Abbate ha scritto un...
09
Apr 2014
ore 15:41

Panino, dove hanno venduto una tonnellata di pane di Matera

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Fatti 50 metri, forse meno, dall'ingresso della Francescana ecco Panino, il micro locale dal successo incredibile che Beppe Palmieri ha aperto "pensando a un locale come sarebbe piaciuto a me cliente".Tra le altre motivazioni del successo, a parte la squadra, brava e con una marcia in più, è stata la piccolezza, perché Panino è microscopico, in un vicolo - te lo dico io, in...
21
Mar 2014
ore 17:34

Eataly Smeraldo, Milano vicino all'Europa

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Sono stato a visitare Eataly Smeraldo di Milano.Era metà mattina, c'era molta gente, una bella atmosfera, un calore dell'insieme che gli altri Eataly non hanno."New York assomiglia a questa - mi ha detto Farinetti, che ho incontrato per caso all'ingresso - ma è vero, lo Smeraldo è riuscito bene".Abbiamo parlato della campagna del Fatto contro Eataly e lui, e mi ha detto che questi...
18
Feb 2014
ore 18:17

Un'insalatina e due spaghetti, così tanto per mangiare

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L'insalata di Enrico Crippa non è mai una normale insalata per composizione, sapore e capacità concettuale di andare oltre "una normale insalata". E anche nel caso di un classico ecco una interpretazione del cacio e pepe con spaghettoni Mancini.E con gli stessi spaghettoni ecco un ragù senza pomodoro.Magari indovinate cosa ha usato Crippa come alternativa.E mentre ci pensate immaginate cosa deve essere stato questo merluzzo...
14
Dic 2013
ore 16:17

Jiro, il Dio del Sushi

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Se sei un cuoco e ami la tua professione, se sei un gourmet e ti piacciono tutte le cose belle che riguardano il cibo devi vedere assolutamente questo film, Jiro e l'arte del Sushi, la storia di un grande cuoco anzi, del più grande cuoco al mondo di sushi, Jiro Ono, anni 85, e la storia del suo minuscolo ristorante, Sukiyabashi Jiro, nel Tsukamoto...
12
Dic 2013
ore 16:17

Pranzi indimenticabili - Parte prima 1968-1992

Ho pranzato o cenato in una serie di ristoranti che hanno fatto la storia della cucina italiana e internazionale.1) Cantarelli - Samboseto 19682) San Domenico - Imola 19753) Marchesi - Milano 19804) L'Oasis - La Napoule 19805) Lucas Carton - Paris 19826) Michel Guérard - Eugénie-les-Bains 19837) L'Espérance - Saint-Père-sous-Vézelay 19838) Georges Blanc - Vonnas 19839) Jamin - Paris 198310) Alain Chapel - Mionnay 198711)...
04
Nov 2013
ore 00:01

Roma, Torriana, Senigallia e ritorno, un viaggio da leccarsi i baffi

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Mi piace molto viaggiare in treno e cerco di girare per l'Italia alternando i convogli Regionali, con gli Intercity e la Frecciarossa e così siamo andati a Rimini con una Frecciarossa cambiando a Bologna con l'Intercity 609 che da Milano va a Lecce.Come al solito alla stazione di Rimini è venuto a prenderci Fausto e in una trentina di minuti eravamo a Torriana.Week end di...
18
Ott 2013
ore 17:56

Una cena in via Ghibellina 87

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Alessandro Tomberli, il maitre de maison, da 32 anni in Enoteca, ci illustrava i cambiamenti avvenuti in cantina e io pensavo che lì c'ero stato nel 1985 con una trouppe della Rai e già allora l'Enoteca era famosa, già circolavano  leggende delle sue bottiglie rare e costose.Giorgio Pinchiorri e Annie Feolde avevano rilevato nel 1979 dai nove soci le quote dell'Enoteca Nazionale, nata nel...
22
Giu 2013
ore 17:44

Il cielo sopra Roma il 21 giugno, giorno più lungo dell'anno

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Ieri mattina c'era molto caldo e foschia nel cielo sopra Rimini.Pensavo di festeggiare il Solstizio d'Estate a Torriana ma un improvviso impegno a Roma mi ha spinto a salire sulla Citroen di Luciano Monosilio che rientrava nella capitale così da ritrovarmi a metà pomeriggio nel centro di Roma.Confesso che a Spessore molto avevo mangiato e ancor più bevuto e quindi l'idea di cenare non...
Risotto_barbera.jpg Risotto alla barbera

Il cielo è più grigio e la temperatura è calata, è tempo di piatti caldi e...


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  • Matteo M. D. - Le microspie possono installarle tranquillamente anche di giorno, è...
  • Stefano Bonilli - Io non uso mai la logica lombrosiana e quindi...
  • Ambrogio - Perdonate ma davvero credete a queste affermazioni? Non vi...

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