04
Mar 2010
ore 11:30
ore 11:30
30 giorni a Pasqua
Dove andiamo a Pasqua?Dove vado a Pasqua?Io sogno questo albergo in riva al mare in Bretagna e ricordo il mio precedente soggiorno con nostalgia.Olivier Roellinger, uno dei grandi cuochi di Francia, che ha chiuso lo scorso anno per troppo stress il suo ristorante tre stelle a Cancale, ha i suoi cuochi qui, au Chateau Richeux, che si affaccia sulla baia di Mont Saint Michel e...
09
Gen 2010
ore 10:26
ore 10:26
Brevi appunti di cucina dagli antipodi e ritorno
Se vai all'estero cerchi di conoscere la cucina locale e inevitabilmente fai i confronti.Ormai a tavola non conta solo il piatto più o meno buono ma anche il contesto, l'idea nuova, il divertimento.A Sydney tutto questo si è manifestato in modo chiarissimo in una serie di locali di successo.E' stata bella la vacanza in Australia, un viaggio che ci ha permesso di scoprire una terra...
07
Gen 2010
ore 16:17
ore 16:17
Al sole di Campo dei Fiori
A 16.200 chilometri da Sydney c'è Campo dei Fiori.Oggi pioveva un po' dovunque ma c'era il sole a Campo dei Fiori, il cappuccino e i giornali.Il ritorno da Sydney è a long way anche viaggiando a bordo dell'Airbus 380 degli Emirates, aereo fantastico e lussuoso, un aereo silenzioso dove in business - scelta grazie all'upgrade - si dorme in un letto vero e proprio, si...
05
Gen 2010
ore 05:25
ore 05:25
Anche Donna Hay fa i saldi
Al taxista ho detto "Oxford St angolo Queen St" dieci minuti di auto e poi due passi e il tempo per un buon cappuccino nel miglior bar di Voollahra, il quartiere dove c'è il piccolo shop di Donna Hay.Poi siamo arrivati, insieme a una decina di altre persone, davanti al portoncino verde dello shop di Donna Hay che alle dieci puntuali si è aperto e...
03
Gen 2010
ore 09:18
ore 09:18
Domenica al Fish Market di Sydney
In una domenica nuvolosa e piovviginosa le cose che si possono fare a Sydney sono molte.C'è chi si sposa, chi guarda gli orari dei traghetti per fare un giro della baia e chi prende il bus 443 a Circular Quay per puntare sul Fish Market, la struttura della città che non chiude mai, scendendo a Harris St per fare colazione da PastaVera.E' uno di quei...
02
Gen 2010
ore 08:22
ore 08:22
Il 2010 inizia con una grande cena
E' un fatto quasi oggettivo, il primo dell'anno nelle grandi città è tutto chiuso e branchi di turisti vagano in cerca di bar, tavole calde, ristoranti e musei, e Sydney non fa eccezione.Però basta prendere all'imbarcadero il bus 333 Express, facendo prima il biglietto a/r altrimenti resti a piedi, e in 20 minuti si è a Bondi, la spiaggia più modaiola di Sydney.Ne avevamo tanto...
01
Gen 2010
ore 02:23
ore 02:23
Ho visto fuochi che voi umani...
Ho visto fuochi che voi umani non potete immaginare e battelli al largo dell'Opera House e fuochi dal grande ponte che domina la baia e il cielo diventare rosso poi verde poi giallo e tutto questo è finito e ora tocca a voi che state 10 ore indietro...Il 31 dicembre a Sydney quando scocca la mezzanotte è un evento unico che ti resta dentro perché...
28
Dic 2009
ore 18:30
ore 18:30
Donna Hay? Chiuso per ferie
Andare allo Shop di Donna Hay è facile.Chi è Donna Hay?Colei che ha rivoluzionato il modo di raccontare i piatti e la cucina e ha svecchiato il mestiere della food editor, prima su Marie Claire e poi su un magazine tutto suo, Donna Hay, con la collaborazione di grandissimi fotografi quali Chris Court e Mikkel Vang.Lo Shop è stato inaugurato nel 2009 ed è il...
27
Dic 2009
ore 16:13
ore 16:13
Piove sui canguri
A Sydney è stato il Natale più freddo degli ultimi decenni ti dicono in albergo e tu, venuto dall'Italia col costume da bagno, sorridi mestamente pensando che anche Santo Stefano non scherza: pioggia e vento peggio del 25 ma la partenza della regata Sydney-Hobart uno non se la può perdere.Maglione, giacca a vento, ombrello e via verso la sede del Cruising Yacht Club Australia da...
25
Dic 2009
ore 17:38
ore 17:38
Vigilia e Natale alternativi
Un albero di Natale e accanto una persona in calzoni corti sono due immagini che per un europeo non stanno insieme così come l'assalto al Fish Market per l'acquisto del pesce per la cena della vigilia in un'atmosfera da pieno ferragosto.Siamo a Sydney e da bravi turisti andiamo prima di tutto a rendere omaggio ai due monumenti che rappresentano l'immagine della città: l'Opera House e...
a cura di Stefano Bonilli
notizie in breve
> I ristoranti di New York più convenienti.
> I migliori piatti del 2009 secondo il critico gastronomico del New York Times.
Coda alla vaccinara 2
Annibale, il mio macellaio e mio grande amico, aveva una coda di chianina che diceva cuocimi...
Le patate, il purè e la memoria
Non so se i bambini del Duemila hanno lo stesso amore che avevamo noi per le...
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Lei cucina e scrive. Lui no
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Per Natale ho sempre regalato libri perché è...
