18
Gen 2011
ore 13:17
ore 13:17
Declino e abbandono
Stamane ho letto i giornali, un po' tutti, e mi chiedo se occuparsi di mangiare & bere o, più elegantemente, di food & wine dispensi sempre dall'ignorare la realtà.Certo, ognuno ha una sua opinione su quanto sta accadendo, ma ciò non toglie che a livello internazionale abbiamo avuto una ulteriore caduta di immagine.Io, agli amici stranieri che fanno domande, non so proprio cosa raccontare. Penso...
10
Giu 2009
ore 14:54
ore 14:54
Le dimissioni di Marco Bolasco
Marco Bolasco, curatore della guida dei ristoranti del Gambero Rosso, si è dimesso e ha lasciato la casa editrice.“Non mi riconosco più – ha detto Bolasco - nell’attuale rivista, tanto sulla linea editoriale quanto sull’organizzazione quotidiana del lavoro. Aggiungo, come membro del Comitato di Redazione, che siamo stati mortificati nell’ambito dell’accordo sindacale in merito alla cassa integrazione, cui è ricorsa l’azienda da alcuni mesi, rispetto...
09
Apr 2009
ore 13:24
ore 13:24
Google e i blog mangiano a sbaffo
Gli editori dei grandi quotidiani americani si sono svegliati e sono passati all'attacco della rete.La Stampa racconta che Murdoch, che è l'editore del Wall Street Journal e del Times, ha detto: "Dobbiamo smetterla di permettere a Google di rubare i nostri copyright".E Robert Thompson, il direttore del «Journal», è stato ancora più esplicito del suo capo: "Non c’è dubbio che molti siti web sono veri...
06
Ott 2008
ore 12:00
ore 12:00
Un libro palloso...
E così un cuoco serbo, Ljubomir Erovic, ha fatto un libro sui testicoli e la notizia è stata ripresa dal Daily Mail e dal New York Times.La vera copertina del libro è orribile, questa, frutto di un montaggio, usa prodotti siciliani, di Ballarò, il più bel mercato di Palermo.Perché avrà fatto un libro simile? Per stupire e usufruire del traino che la notizia avrebbe...
05
Set 2008
ore 00:07
ore 00:07
Chi beve a cena non guida l'auto
E’ falso che un guidatore su due fosse risultato positivo ai controlli fatti alcuni giorni fa a Verona per verificare l'eventuale presenza di alcol e droga in chi era al volante.I giornalisti dell’Espresso hanno fatto quello che tutti gli altri giornalisti – eccezione una giornalista dell’Arena di Verona – non hanno fatto, cioè hanno controllato le cifre date dal sottosegretario Giovanardi e i dati sono...
13
Ago 2008
ore 17:14
ore 17:14
Chi sono i ristoratori più ricchi?
UNA CLASSIFICA SCOMODALa rivista per ricchi, Forbes, elenca i dieci chef americani che guadagnano di più. Rachael Ray, da noi perfetta sconosciuta, è in testa con 18 milioni di dollari l'anno. Wolfgang Puck è secondo con 16 milioni di dollari l'anno. Di lui abbiamo parlato nel Gambero Rosso, lo abbiamo intervistato e visitato i suoi locali grazie alla cortesia di Piero Selvaggio. Gordon Ramsay è...
15
Dic 2007
ore 16:47
ore 16:47
Feste e affettati: i Savonarola del menu
Oddiooo, noo!!! adesso c'è anche il manuale di comportamento per le feste. Girando qua e là per la rete ho incocciato Il Manifesto del Gusto redatto da Paolo Massobrio con tanto di firme che, immagino, siano state sollecitate da Massobrio stesso altrimenti non mi spiegherei perchè Alberoni, Langone, Padre Enzo Bianchi, Primo Vercilli, il professor Calabrese e altri avrebbero dovuto arrivare sul sito di Papillon...
22
Ott 2006
ore 17:08
ore 17:08
Niente sesso... noi mangiamo :)
"Weekend a caccia di ristoranti, prodotti tipici e presunte leccornie: il popolo dei gastronauti si è rincretinito. Perchè fa poco sesso".Lo dice nell'ultimo numero di Panorama Camillo Langone, il bruttino che recensisce le messe sul Foglio, parla molto di sesso e fa le critiche ai critici gastronomici....
15
Giu 2006
ore 10:43
ore 10:43
Corriere + Gambero
Oggi con il Corriere della sera esce in abbinamento a 12,90 euro la guida Ristoranti d'Italia del Gambero rosso 2006. Gli appassionati spero che ce l'abbiano già ma chi vuole sfruttare l'occasione......
06
Nov 2005
ore 18:53
ore 18:53
Classifiche dei libri piu' venduti
Corriere della sera: 6° posto, categoria Varia. In classifica da tre settimane La Stampa-TuttoLibri: 5° posto, categoria Varia La Stampa-TuttoLibri: 6° posto, categoria Varia PS Altre guide non sono in classifica....
a cura di Stefano Bonilli
notizie in breve
> Lucky Peach di David Chang, Peter Meehan e Chris Ying è una nuova rivista trimestrale dedicata al cibo pubblicata dall'edtore McSweeney's, e questa è la grande novità per la casa editrice californiana che fino ad ora aveva pubblicato romanzi, saggi ma mai libri e riviste di cucina. Lucky Peach è rivista, ma anche una appllication per l'iPad. Il primo numero è dedicato al "Ramen".
Revisionismo gastronomico
Sarà per via della crisi? Può essere, oppure è semplicemente stanchezza, è non poterne più...
Dalle sfilate gastronomiche al New Localism
Sei un giovane cuoco e guardi con invidia e orgoglio questa foto.Potrebbe essere un grande...
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Approfittare del Natale per acquistare libri di gastronomia belli
Io fossi in voi sfuggirei le strenne, i...
Libri per cucinare e vivere felici in tempi di crisi
Mi ricordo quando andavo a New York...
